Já a pensar no Natal, aqui vai uma sobremesa simples e de sabor fresco.

Misture 200 g de açúcar, 8 ovos, raspa e sumo de 1 limão, 2 colheres de sopa de margarina derretida, 1 colher de sopa de farinha, 2 iogurtes e 50 g de amêndoa em pó. Leve a cozer em forno quente, num tabuleiro forrado com papel vegetal untado. Coze cerca de 10 a 15 minutos, mas convém verificar com um palito. Depois de cozida, vire a torta para cima de um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Fica melhor servida fresquinha.