Hoje vou postar uma receita de lombinho de porco com salva. Misture 2 colheres de sopa de massa de alho com igual quantidade de massa de pimentão. Junte um molhinho de folhas de salva picadas e 2 colheres de sopa de vinho da Madeira. Barre o lombinho com esta pasta e deixe repousar algumas horas antes cozer. Leve ao forno a cozer, com um ramo de alecrim e água que cubra o fundo do tabuleiro. Se o lombinho for grosso, regue também com um pouco de azeite. Se for miudinho, tenha atenção ao tempo de cozedura para não secar demais a carne. Acompanhe com batatas assadas com alecrim e alho.