Consta que Kant (1724-1804) adorava café. Parece que se limitava a consumi-lo misturado com chá, porque acreditava que o café tinha substâncias nocivas à saúde. É dele a frase: a amizade é semelhante ao café, depois de frio não se pode voltar a aquecer sem perder parte do seu sabor.
O hábito de beber café levou à invenção dos cafés como espaços de convivialidade. Na Europa surgiram no séc. XVII e eram locais de encontro para os homens: as mulheres estavam excluídas...
Era nos cafés que se discutiam as ideias revolucionárias, os negócios, ou simplesmente os últimos escândalos da sociedade. Alguns cafés históricos ainda resistem como o Nicola em Lisboa ou o Majestic no Porto. Mas hoje são, acima de tudo, espaços de património que queremos preservar para turista ver. Continuamos a ir tomar café à pastelaria da esquina. Mas as discussões ficam para outros espaços: a net e as redes sociais on line. Se Kant nos visitasse hoje, continuaria a gostar de café?
manela
esparguetada de frango e orégãos