Gosto muito de tiramisu. Por causa do café. E do vinho da Madeira...

Mas desta vez resolvi simplificar. Como estamos no tempo dos morangos, decidi servir o creme do tiramisu com morangos. Adorei!

A receita do creme do tiramisu é uma saída no Expresso há uns anos. Batem-se 8 gemas com 10 colheres de sopa de açúcar e 8 de vinho da Madeira. Leva-se a lume brando e deixa-se engrossar. Depois de frio, junta-se uma caixa de mascarpone e por fim as claras em castelo. Serve-se frio com morangos e canudinhos de bolacha. Acompanha com um cafezinho...

manela